牛スネ肉を3日間煮込んで柔らかさを出している「露西亜亭」

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露西亜亭は、1977年に鎌倉に創業。当時は珍しいロシア料理専門店として、ピロシキとボルシチ、ロシアンティーの3品を7席のカウンター席で提供していた。牛スネ肉を3日間煮込んで柔らかさを出している。

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